暖だん

おでんと魚菜の店

  1. 【こだわり其の壱】季節を楽しむヘルシーフード「おでん」　　暖だんのおでんは、旬を大切にします。春を告げるタケノコ、秋の味覚の里芋など……定番の大根、スジ肉、たまごに加え、年中楽しめるよう提供します。あご（飛魚）、カツオ、昆布から丁寧にとった出汁は、飲み干せる薄味仕立てに。薬味はカラシをはじめ、とろろ昆布、もみじおろし、しょうが醤油など、食材に合わせてお出しします。おでんは、食物繊維たっぷり、大豆のイソフラボンも。季節を問わないヘルシーなお酒のお供です。
  2. 【こだわり其の弐】旬の魚介・野菜で出汁の効いた一品　市場で目利きした魚や野菜を提供します。食材によって「煮る。焼く。揚げる。蒸す。」を使い分け。仕入れによってメニューを少し変化させるのもお客様へのサービス。「今日のおすすめは何？」とぜひ聞いてみてください。暖だんに通っていただくと、おすすめメニューで四季の訪れを感じてもらえます。
  3. 【こだわり其の参】地酒・焼酎で旅する、「神戸」そして「日本」　日本全国の美味しい料理とお酒を知った店主が、毎月オススメの地酒、焼酎を用意します。題して「お酒で旅する神戸そして日本」。ご当地でしか味わうことのできない、幻のお酒に出会えるチャンスがあるかもしれません。封を開けてしまえば、風味が落ちる地酒。美味しく飲んでいただくため、限定数しか仕入れませんので、早いもの勝ちです。おすすめメニューの確認のあとは、今日の地酒・焼酎を、ぜひおたずね下さい。

ご予約 -reservation-

0798-74-8755[受付時間17:00〜23:00　毎週日曜・第3月曜日定休]2名様以上のご利用で、コース料理もご用意できます。(要予約)※予約の際に「ホームページを見ました」と一言いただいた皆様にワンドリンクサービス！（初回ご来店の方に限らせていただきます）

info@dandan-jpn.com

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